Трябва да говорите и за уменията при бутилиране на вино.

Понастоящем битовото бутилиране на алкохол обикновено приема технология за пълнене с вакуум или инертен газ с ниско налягане. Те обаче не само имат голяма разлика, но и оказват голямо влияние върху качеството на продукта. Много предприятия все още не разбират това, така че срещат големи проблеми при избора на оборудване за пълнене.

Вакуумната система за пълнене се отразява много негативно на виното. Например ароматът, оригиналните вещества и ценните газови компоненти във виното са елиминирани в пълнежа. Тъй като на напитките са необходими 3 до 5 месеца, за да възстановят своята свежест след пълнене, тази повреда е лесна за откриване при напитките. Производителите, които произвеждат висококачествени напитки, вероятно знаят важността на всяка стъпка в производствения процес. Въпреки това, тъй като технологията за пълнене не се използва правилно, някои течности се губят в процеса на пълнене.

Следните са точките, на които трябва да обърнете внимание при пълнене: Преди пълнене въздухът в бутилиращата машина трябва да бъде заменен с инертен газ, което може да се дължи на нейния кръгъл, запечатан и устойчив на налягане цилиндър за вино. Всъщност, за да се елиминира въздухът, е необходимо да се вдуха инертен газ, еквивалентен на 8 пъти обема на цилиндъра за бутилирано вино. При операцията по бутилиране, клапан за налягане позволява на инертния газ да поддържа непрекъснат контрол на ниското налягане на виното.

Въпреки че цената на оборудването за вакуумно пълнене е много ниска, някои производители на алкохол в европейските развити страни отдавна са загубили интерес към него, така че много оборудване е прехвърлено на китайския пазар. Радващото е, че някои предприятия в Китай започнаха да обръщат внимание на въпроса с агенцията за алкохол и се стремят да бъдат технически в съответствие с международното ниво.